内蒙羊肉好还是甘肃好?

内蒙古羊肉肉质更紧实，脂肪分布均匀，适合炖煮和烧烤；甘肃羊肉则更鲜嫩多汁，适合手抓和清汤烹饪，各有特色。

对比

内蒙古羊肉：来自草原放养的羊，生长环境广阔，运动量大，肌肉纤维更粗，肉香浓郁。烹饪后口感扎实，久煮不柴，适合做手把肉、烤全羊等硬菜。脂肪含量适中，吃起来不腻，冬天吃特别暖身。

甘肃羊肉：多为山间散养，肉质更细腻，汁水丰富。清炖时汤色奶白，肉质软烂，连骨头都带着鲜味。适合做羊肉泡馍、清汤羊肉等清淡做法，夏天吃也不腻。当地人常说“吃一口，满嘴都是草原的风味”。