酱油等级一级和特级哪个好?

特级酱油比一级酱油更好，味道更浓郁，适合直接蘸食或凉拌。

对比

特级酱油：采用大豆和小麦发酵6个月以上，颜色深红，香气浓郁，味道醇厚，含有更多氨基酸，适合蘸饺子或拌凉菜。价格较高，每瓶约50元。

一级酱油：发酵时间3-6个月，颜色较浅，味道清淡，适合炒菜或红烧。价格便宜，每瓶约20元，但风味不如特级酱油。