养猪和养鸡比较哪个风险大?

养猪的风险比养鸡更大。猪的养殖周期长，疾病防控难度高，饲料成本波动影响大，且市场价格波动剧烈，容易造成亏损。同时，猪的养殖对环境要求高，处理不当易引发污染问题。相比之下，养鸡生长周期短，疾病防控相对简单，市场流通快，风险较低。

对比

养猪：猪从出生到出栏需要6个月以上，期间饲料消耗量大，成本高。猪易患非洲猪瘟等疾病，一旦爆发可能导致整栏死亡，损失可达数十万元。猪肉价格受季节和政策影响大，比如春节前价格可能上涨，但其他时间容易下跌。养殖猪还需要大量土地处理粪便，环保压力大，违规可能被罚款。

养鸡：鸡的生长周期仅2-3个月，饲料转化率高，成本回收快。鸡的疾病如禽流感虽然风险存在，但疫苗成熟，死亡率可控。鸡肉价格相对稳定，市场需求稳定，每天都能销售。养鸡占地面积小，粪便处理简单，环保风险低。即使市场波动，也能快速调整规模，损失较小。