矿泉水和果汁哪个更容易结冰?

矿泉水比果汁更容易结冰。矿泉水成分简单，主要是水和少量矿物质，凝固点接近0摄氏度。果汁含有大量糖分和有机酸，这些物质会降低水的凝固点，导致果汁在更低的温度才会结冰。

对比

矿泉水：矿泉水结冰速度快，因为它的成分纯净，几乎没有杂质。在零下2摄氏度左右就能开始结冰，冰块形成时间短，质地坚硬。家庭冰箱里放4-5小时就能完全冻住。

果汁：果汁结冰慢，糖分让水的冰点下降。橙汁或苹果汁需要在零下5摄氏度以下才会结冰，而且结冰后质地较软，容易形成冰沙而非整块冰。同样条件下，可能需要8-10小时才能冻住。