深度烘焙和中度烘焙哪个苦?

深度烘焙的咖啡豆苦味更重，颜色更深，油脂更丰富。中度烘焙苦味较轻，酸度更明显，口感更平衡。

对比

深度烘焙：咖啡豆经过长时间高温烘焙，内部糖分焦化程度高，产生明显的苦味和烟熏味。颜色呈深褐色或黑色，表面油亮。苦味是主要风味，酸度几乎消失，适合喜欢浓郁口感的人。冲泡时咖啡因含量略低，但风味强烈，常被用于制作意式浓缩咖啡。

中度烘焙：烘焙时间较短，咖啡豆保留更多原始风味，苦味适中，酸度和甜味平衡。颜色呈栗色或浅褐色，表面干燥。口感清爽，能清晰品尝到咖啡豆本身的果香或花香。适合喜欢层次感的人，适合手冲或滴滤式冲泡，风味细腻变化多。