提拉米苏放冷藏还是冷冻?

提拉米苏适合冷藏保存，冷冻会让饼干层变硬，口感变差。

对比

冷藏：温度控制在2-6度之间，能保持蛋糕湿润，风味稳定。保存时间约3天，食用时无需解冻，直接取用即可。

冷冻：温度低于-18度，长期保存可放1个月，但饼干层吸水后变软，奶油可能结冰，影响口感。解冻需提前2小时，风味会打折扣。