不锈钢还是麦饭石好?

不锈钢和麦饭石各有优势。不锈钢耐用、易清洁，适合日常使用；麦饭石天然健康，适合煎煮食物。选择取决于需求：追求实用选不锈钢，注重健康选麦饭石。

对比

不锈钢：材质坚硬，不易刮花，能用很多年。清洗方便，油污一擦就掉。耐高温，适合炒菜炖汤。价格实惠，一套锅具几百元就能买到。缺点是导热慢，容易粘锅，长期使用可能析出金属离子。

麦饭石：天然矿石制成，含有多种矿物质。煎蛋、烙饼不粘锅，食物口感更好。加热均匀，不会局部过热。表面光滑，食物不易残留。缺点是质地较脆，碰撞容易裂开，价格较高，一个小锅要上千元。