青鱼和黑鱼哪个好?

青鱼更适合日常食用，肉质细嫩，价格实惠，适合多种烹饪方式；黑鱼则更适合滋补身体，营养价值高，但价格较贵，处理麻烦。

对比

青鱼：青鱼体型较大，生长速度快，市场供应充足，价格一般在每斤10元左右。鱼肉味道清淡，适合清蒸、红烧，老人小孩都能吃。青鱼刺少，吃起来方便，还富含蛋白质，对健康有益。

黑鱼：黑鱼体型较小，生长慢，价格贵，每斤能卖到20元以上。鱼肉紧实，味道鲜美，适合炖汤或红烧，有滋补作用。但黑鱼刺多，处理起来麻烦，不适合老人小孩。黑鱼的营养价值高，但性价比不如青鱼。