生日蛋糕是淡奶油好还是动物奶油好?

生日蛋糕选动物奶油更好，口感更自然，健康风险低。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量低，入口即化，奶香浓郁。保存时间短，常温下3-4小时就融化，价格是淡奶油的2-3倍。适合追求口感和新鲜度的场合，比如生日当天食用。

淡奶油：植物油氢化制成，稳定性强，能裱花造型，保质期长达1个月。口感偏甜，有油腻感，吃多了容易腻。常用于商业蛋糕，成本低，运输方便，但健康风险较高，含反式脂肪酸。