蓝色帝王蟹好还是红色?

蓝色帝王蟹和红色帝王蟹各有特色，选择哪种取决于个人口味和需求。蓝色蟹肉质更紧实，适合喜欢嚼劲的人；红色蟹肉质更细腻，适合喜欢鲜嫩口感的人。蓝色蟹价格稍高，红色蟹性价比更高。两者营养价值接近，红色蟹的蟹黄更丰富，蓝色蟹的蟹腿更长。

对比

蓝色帝王蟹：蟹壳呈深蓝色，蟹腿粗壮，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或煮食。捕捞难度大，产量少，价格较高。每只蟹重约2-3公斤，适合多人分享。蟹肉甜度高，但蟹黄较少。

红色帝王蟹：蟹壳呈鲜艳红色，蟹腿较短，肉质细腻柔软，适合做汤或炒菜。捕捞容易，产量大，价格实惠。每只蟹重约1-2公斤，适合单人食用。蟹黄丰富，味道浓郁，但甜度略低于蓝色蟹。