铁锅好还是钛合金的好?

铁锅适合家庭日常炒菜，导热快，能保留食物香味；钛合金锅轻便耐用，适合户外或需要轻便工具的场景。选择取决于使用需求。

对比

铁锅：铁锅重量较大，需要一定力气翻炒，但加热均匀，适合煎炒炖煮。使用后需及时清洗防锈，保养简单。价格实惠，普通家庭都能接受。适合中式烹饪，能产生锅气，让食物更香。缺点是重，老人小孩使用不便。

钛合金锅：钛合金锅非常轻，一个人单手操作轻松。材质耐腐蚀，不生不锈，寿命长达10年以上。导热快但温度控制不如铁锅精准，适合煮汤或简单加热。价格较高，是普通铁锅的3-5倍。适合旅行或露营，携带方便。缺点是不能用金属铲子，容易划伤表面。