银鲳和白鲳哪个价格高一点?

白鲳的价格比银鲳高一点，因为白鲳的养殖难度大，生长周期长，市场供应较少。

对比

白鲳：白鲳的养殖成本高，需要水温稳定、水质洁净，从幼苗到成鱼要1年多时间。它的肉质细嫩，味道鲜甜，适合清蒸或红烧，餐厅里一份白鲳菜能卖到80元以上。由于产量少，渔民捕捞的野生白鲳更贵，每斤能卖到50元左右。

银鲳：银鲳容易养殖，半年就能长大，饲料成本低，市场供应充足。它的肉比较紧实，适合油炸或炖汤，价格亲民，每斤只要20元左右。超市里经常能看到冷冻银鲳，价格比新鲜白鲳便宜一半。