奶茶店吧台放靠门口好还是里面好?

奶茶店吧台放在门口或里面各有优劣。门口位置方便顾客快速点单取餐，适合快节奏生意；里面位置能延长顾客停留时间，促进连带消费。选择应结合店铺面积、客流特点和服务模式。

对比

门口位置：吧台靠近门口时，顾客进店就能直接看到菜单，点单取餐流程短，高峰期翻台速度快。这种布局适合外卖订单多的店铺，骑手可快速进出。但缺点是顾客容易匆忙离开，较少购买小食或饮品。数据显示，门口位置的单次消费金额通常比里面低10到15元。

里面位置：吧台设于店内深处时，顾客需要穿过整个店面，增加浏览商品的机会。这种布局能带动周边区域的销售，比如展示柜和座位区的商品。顾客停留时间延长后，购买甜点或第二杯饮品的概率提高。不过，高峰期取餐人群容易堵塞通道，影响店内动线。