剩下的馄饨皮是放冷冻还是冷藏好?

剩下的馄饨皮放冷冻更好，能保持新鲜度和韧性，冷藏容易粘连或变干。

对比

冷冻：把馄饨皮平铺在盘子里，冻硬后装袋密封，可放1-2个月。拿出来用时无需解冻，直接包或煮，口感和新鲜时一样。适合长期保存，一次用不完也不浪费。

冷藏：用保鲜膜包好放冰箱，最多放3天。容易受潮粘连，需要时得小心分开，不然容易破。超过时间会发硬，影响包馅效果，适合短期少量存放。