家庭用蒸锅好还是微波炉好?

家庭用蒸锅更好，能保留食物营养和原味，适合蒸鱼、包子等健康料理。

对比

蒸锅：蒸锅通过水蒸气加热食物，温度均匀，不会破坏食材中的维生素。蒸出来的米饭松软，蒸鱼保持鲜嫩，蒸包子不干硬。一次能蒸多层，适合家庭聚餐。清洗简单，没有复杂按钮，老人小孩都能用。缺点是加热速度慢，需要提前烧水。

微波炉：微波炉加热速度快，1分钟就能热饭菜，还能解冻肉类。体积小，不占厨房空间，功能多能烤、煮、炖。缺点是用久了食物表面硬、里面冷，营养流失多。塑料容器不适合放微波炉，金属容器会打火花。容易受热不均，热牛奶需要搅拌。