冰箱零下18和零下20哪个好?

零下20度比零下18度更适合长期保存食物，低温能更有效抑制细菌和酶的活动，减少营养流失和变质风险。

对比

零下18度：这个温度能基本满足大多数冷冻食品的保存需求，比如肉类和海鲜可以存放3-6个月。但部分食材如冰淇淋或高脂肪食物容易结晶，口感可能变差。家用冰箱常用此档位，节能效果较好，每月电费约节省5-10元。

零下20度：温度更低，细菌繁殖速度减慢一半，食物保质期延长1-2个月。冰淇淋质地更细腻，肉类保鲜效果更佳。但耗电量增加，每月电费多支出约8-15元，适合对食材品质要求高的家庭。