没拆封的巧克力应该冷藏还是冷冻?

没拆封的巧克力建议冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度之间，避免潮湿环境。冷冻会导致巧克力表面出现白霜，影响口感和外观。

对比

冷藏：巧克力在冰箱冷藏室能保持稳定质地，不会快速融化，适合短期存放。温度较低但不会结冰，能维持原有的光泽和细腻口感。存放时需密封防潮，避免吸收异味。

冷冻：虽然能延长保存时间，但低温会让巧克力中的糖分和油脂分离，表面形成白霜，吃起来口感粗糙。解冻时温差变化还会导致巧克力开裂，失去原有的脆感。