骆驼峰肉和骆驼肉哪个好?

骆驼峰肉和骆驼肉各有特点，选择哪个好取决于个人口味和需求。骆驼峰肉脂肪含量较高，肉质鲜嫩，适合炖煮或烧烤；骆驼肉则瘦肉多，口感紧实，适合炒制或做馅料。

对比

骆驼峰肉：骆驼峰肉是骆驼背部的脂肪组织，颜色呈乳白色，质地柔软，入口即化。它的香味浓郁，炖汤时能释放出丰富的油脂，让汤汁更加醇厚。一块500克的峰肉可以炖出满满一大锅汤，适合寒冷天气食用。价格比普通骆驼肉贵，但味道更香。

骆驼肉：骆驼肉是骆驼的肌肉部分，颜色深红，纤维较粗，需要长时间烹饪才能软烂。它的蛋白质含量高，脂肪少，每100克含20克蛋白质，适合健身人群。做法多样，可以切片炒菜，也可以剁馅包饺子，性价比高，一斤价格约50元。