番茄常温保存还是冷藏保存?

番茄常温保存风味更好，冷藏保存则能延长保鲜时间。

对比

常温保存：番茄放在阴凉通风处，3-5天内口感最佳。温度过高（超过25℃）会加速成熟，变软变烂。避免阳光直射，否则表皮会开裂。未完全成熟的番茄可常温放几天，待颜色变红再食用。

冷藏保存：番茄用保鲜袋装好，放冰箱冷藏室可保存7-10天。低温会破坏番茄的香气物质，吃起来口感稍差。冷藏前不要清洗，水珠会加速腐烂。已切开的番茄需用保鲜膜封好，24小时内吃完。