芒果布丁冰冻还是保鲜?

芒果布丁冰冻后口感更Q弹，但冷藏能保留原味。冰冻适合喜欢冰爽感的人，冷藏适合追求细腻口感的人。

对比

冰冻芒果布丁：冰冻后布丁变得硬实，芒果味更浓，咬下去有冰沙感，适合夏天吃。但放太久会结冰渣，影响口感。建议冷冻2小时以内，不超过4小时。吃之前放5分钟回温，味道更好。

冷藏芒果布丁：冷藏后布丁保持嫩滑，芒果香气自然，甜度适中。适合喜欢原汁原味的人，可以放3天不变质。但温度低于5度时，表面会出水，影响卖相。吃的时候可以直接吃，不用额外处理。