稀释芝麻酱用水还是油?

稀释芝麻酱用温水比用油更合适。温水能轻松调和芝麻酱的稠度，保持顺滑口感，且不会掩盖芝麻的香味。用油则容易让酱料过油，显得油腻，影响整体风味。

对比

温水：温水能快速与芝麻酱融合，搅拌后质地均匀，不会结块。适合拌面、凉拌菜等需要清爽口感的场景。温度控制在40度左右，避免破坏芝麻的营养成分。操作简单，新手也能轻松掌握。

食用油：油会让芝麻酱变得更浓稠，不易流动。适合需要蘸酱的场合，但容易让食物显得油腻，掩盖芝麻的香气。用量需精确，多了会腻，少了效果不明显。适合喜欢浓郁口感的人。