电炖锅推荐是紫砂好还是陶瓷好?

紫砂电炖锅和陶瓷电炖锅各有优势。紫砂锅保温性好，炖煮食材更入味，适合长时间慢炖；陶瓷锅材质细腻，易清洗，适合炖煮汤品和粥类。选择时可根据烹饪需求决定，追求原汁原味选紫砂，注重便捷选陶瓷。

对比

紫砂电炖锅：紫砂材质透气性强，炖煮过程中能保持食材原味，适合炖肉、煲汤。保温效果佳，断电后仍能长时间维持温度。缺点是价格较高，且质地较脆，需轻拿轻放，清洗时避免使用钢丝球。

陶瓷电炖锅：陶瓷内胆光滑无孔隙，不易残留食物残渣，清洗方便。适合煮粥、炖甜品，导热均匀，不易糊底。但保温性能稍弱，长时间炖煮需注意水量。价格亲民，款式多样，适合家庭日常使用。