小餐馆上班好还是大饭店好?

小餐馆工作节奏快，能全面接触餐饮各环节；大饭店分工明确，晋升通道更清晰。

对比

小餐馆：规模小，员工少，需要一人多职。厨师可能要兼顾采购、切配、炒菜，服务员还要收银、打扫。每天接触菜品种类多，学习速度快。但收入不稳定，福利少，加班是常事。适合想快速积累经验的人。

大饭店：部门划分细，前厅、后厨、客房各司其职。新员工从基础做起，比如传菜员先熟悉菜单，再晋升领班。福利完善，有五险一金，节假日加班费高。但晋升竞争激烈，可能3年都当不上主管。适合追求稳定的人。