李子适合冰冻还是常温?

李子适合常温食用，冰冻后口感变软，甜味变淡，风味大打折扣。

对比

常温李子：新鲜李子果肉紧实，汁水丰富，甜酸平衡，香气浓郁。室温下存放能保持最佳口感，咬下去清脆爽口，适合直接食用或搭配沙拉。常温李子的营养也更完整，维生素和矿物质流失较少。

冰冻李子：冰冻后李子会变软，果肉呈半融状态，甜味明显降低，酸味突出。虽然冰镇后能短暂降温解暑，但长时间冷冻会破坏细胞结构，导致风味和营养流失。冰冻李子更适合做果酱或烘焙，而非直接食用。