小西红柿和大西红柿哪个更营养?

小西红柿和大西红柿营养各有优势。小西红柿富含维生素C和抗氧化物质，热量更低；大西红柿则含有更多番茄红素，适合熟食。

对比

小西红柿：每100克含有约23毫克维生素C，是柑橘类水果的2倍。果皮较薄，营养更容易吸收，生吃能保留更多维生素。适合做沙拉或零食，水分含量高，口感清爽。

大西红柿：每100克含有约2.5毫克番茄红素，是小西红柿的3倍。加热后番茄红素释放更充分，适合炒菜或做汤。膳食纤维含量更高，有助于消化，饱腹感强。