电炖锅选紫砂的还是紫陶内胆好?

电炖锅选紫砂内胆更好，紫砂材质透气性强，炖煮时能保留食材原味，适合煲汤、炖粥，长期使用不易串味。紫陶内胆硬度高，但透气性较差，可能影响口感。

对比

紫砂内胆：紫砂材质天然透气，炖煮过程中热量均匀，食材香味不易流失，适合文火慢炖。内壁不沾锅，清洗方便，适合炖煮肉类、汤品。价格较高，但使用寿命长，适合注重口感的家庭。

紫陶内胆：紫陶硬度高，耐摔耐用，价格便宜，适合预算有限的用户。但透气性差，炖煮时水分容易蒸发，可能需要加水调整，口感稍逊。适合炖煮简单食材，如米饭、蛋羹。