火烧和肉饼哪个好吃?

火烧和肉饼各有特色，火烧外皮酥脆，内里软糯，肉香浓郁；肉饼则层次分明，肉馅扎实，咸香适口。选择哪个更好吃，主要看个人口味偏好。

对比

火烧：火烧的做法是把面团包上肉馅，贴在炉壁上烤制。烤出来的火烧外皮金黄酥脆，咬下去能听到“咔嚓”声，内里的肉馅多汁，油脂渗入面皮，每一口都充满香气。火烧适合趁热吃，放凉后外皮会变硬，口感稍差。

肉饼：肉饼是用擀面杖把面团擀成薄片，铺上肉馅后卷起来，再压扁煎熟。肉饼的层次感更强，一口咬下能感受到面皮的韧劲和肉馅的细腻。肉饼的油脂较少，吃起来更清爽，适合搭配粥或豆浆当早餐。