草莓酱放冷藏还是保鲜?

草莓酱放冷藏保存更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。开封后冷藏可存放2周左右，未开封常温能放1年。

对比

冷藏保存：草莓酱放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能有效减缓糖分发酵和微生物繁殖。开封后冷藏能保持果酱的色泽和风味，避免变质。每天取用后及时盖紧盖子，防止串味。这种方法适合短期内吃完的家庭，2周内风味最佳。

常温保存：未开封的草莓酱放在阴凉干燥处，避光保存即可。常温下糖分浓度高，能自然防腐，保质期长达1年。但开封后常温存放容易滋生细菌，3天左右就可能变质。这种方法适合需要长期储存的情况，但开封后尽快食用更安全。