烘焙用进口黄油还是用内蒙黄油好?

烘焙时选择进口黄油还是内蒙黄油，主要看用途和预算。进口黄油奶香浓郁，适合做高级甜点；内蒙黄油性价比高，日常烘焙够用。两者都能做出美味点心，关键看个人喜好和需求。

对比

进口黄油：奶味特别浓，质地细腻，打发后蓬松度高。做曲奇、蛋糕时成品颜色金黄，口感更香滑。价格较高，一小块要50元以上，适合追求精致口感的场合。保存期较长，冷藏3个月不会变质。

内蒙黄油：奶香自然，带有轻微奶膘味，做中式点心很合适。价格实惠，100克约20元，性价比高。熔点较低，夏天容易软化，用前冷藏效果更好。适合做饼干、面包，日常家庭烘焙完全够用。