玻璃与不锈钢的哪个导热?

玻璃导热慢，不锈钢导热快。

对比

玻璃：玻璃导热很慢，摸上去总是凉凉的。冬天用手捧热杯子，玻璃杯外壁不太烫手，热量传得慢。玻璃锅盖煮汤时，盖上很久也不烫，需要很长时间才能热透。它的导热速度大约只有不锈钢的百分之一。

不锈钢：不锈钢导热很快，摸上去感觉凉但传热快。不锈钢勺放进热汤里，勺柄很快变烫。不锈钢锅加热时，锅壁温度上升快，炒菜时锅底热得均匀。它的导热速度比玻璃快很多，适合快速烹饪。