慕斯蛋糕放冷藏还是冷冻?

慕斯蛋糕最好放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷冻会让蛋糕质地变硬，口感变差，还容易出水。冷藏能保持蛋糕的柔软和风味，一般可存放3天。

对比

冷藏：慕斯蛋糕在冷藏中能保持松软的质地，奶油和水果的风味不会流失。温度较低但不会结冰，蛋糕表面依然光滑细腻。适合短期存放，取出后可直接食用，无需解冻。

冷冻：冷冻会让慕斯蛋糕变硬，奶油层可能出现冰晶，口感变得粗糙。解冻后蛋糕容易出水，影响外观和味道。长期存放虽可延长保质期，但风味和口感会明显下降。