煮饭用不锈钢锅好还是铝合金好?

煮饭用不锈钢锅更合适，因为它耐用、不生锈，煮出来的饭更香。铝合金锅轻便，但容易刮花，用久了可能影响饭的口感。

对比

不锈钢锅：不锈钢锅材质坚硬，不容易变形，可以用很多年。煮饭时受热均匀，饭粒饱满有嚼劲。清洗方便，不会残留食物味道。价格稍高，但性价比高，适合长期使用。

铝合金锅：铝合金锅重量轻，单手就能轻松拿起。导热快，省时省电，适合赶时间的人。但表面容易刮花，长期使用可能析出铝元素，影响健康。价格便宜，适合短期或偶尔使用。