烤酒和酿酒哪个好?

烤酒和酿酒各有优势，烤酒香气浓郁，适合直接饮用；酿酒过程更灵活，能调整风味，适合喜欢DIY的人。

对比

烤酒：烤酒通过加热让酒香更浓，喝起来口感醇厚，适合喜欢浓烈风味的人。制作时间短，一般几个小时就能完成，适合想快速享用的人。但烤酒温度高，容易破坏部分营养成分，酒精度也可能更高。

酿酒：酿酒需要时间发酵，能保留更多原材料的天然风味，适合喜欢清淡口感的人。自己酿酒可以控制甜度和酒精度，更健康。但发酵周期长，通常需要几天到几周，需要耐心等待，且对环境要求较高，温度湿度都会影响成品。