黑鱼和鲶鱼哪个好吃?

黑鱼和鲶鱼各有特色，黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤，味道鲜美；鲶鱼肉质细嫩，适合煮汤或红烧，口感滑嫩。

对比

黑鱼：黑鱼刺少，适合老人和小孩，红烧后味道浓郁，炖汤汤色奶白，营养丰富，每条鱼约1-2公斤，价格适中。

鲶鱼：鲶鱼无鳞，处理方便，红烧后肉质软烂，煮汤味道鲜美，适合喜欢清淡口味的人，每条约0.5-1公斤，价格便宜。