九孔莲藕好吃还是七孔莲藕好吃?

九孔莲藕和七孔莲藕各有特色，选择哪种取决于烹饪方式。九孔莲藕口感脆嫩，适合凉拌或快炒；七孔莲藕粉糯，适合炖汤或做甜品。

对比

九孔莲藕：表皮光滑，水分足，切片后清脆爽口，炒菜时不易糊烂。凉拌时能保留原味，搭配醋和辣椒开胃解腻。适合喜欢清爽口感的人，夏季食用更佳。价格稍高，每斤约8元。

七孔莲藕：表皮粗糙，淀粉含量高，炖煮后软烂绵密，汤品浓稠。做糯米藕或莲藕排骨汤时，味道香甜。适合秋冬暖身，价格实惠，每斤约5元。