烧烤和饭店哪个赚钱?

烧烤摊通常利润更高，因为成本较低、回本快，适合小本经营。饭店则需要更多投入和稳定客流，利润空间相对较小。

对比

烧烤摊：启动资金少，几千元就能开张，食材成本可控，比如一串羊肉成本3元，卖10元就能赚7元。夜市、街边等人流量大的地方生意好，每天能卖几百串，月收入可达2万以上。灵活性强，天气不好时可以收摊，风险低。

饭店：房租、装修、人工费用高，开一家中等规模饭店至少需要10万以上。菜品定价受市场影响大，比如一盘鱼香肉丝成本15元，卖35元利润20元。需要稳定客源，每天至少接待50桌才能保本，竞争激烈，淡季可能亏损。