烧烤用木炭还是煤气好吃?

烧烤用木炭更好吃，木炭能带来独特的烟熏香味，让食物更有层次感。

对比

木炭：木炭燃烧时会产生天然烟雾，给食物增添焦香和烟火气。温度控制灵活，能快速升温，适合烤肉、海鲜。缺点是点火慢，需要提前准备，而且灰烬多，清理麻烦。

煤气：煤气火力稳定，升温快，适合新手操作。干净卫生，没有烟灰，适合烤蔬菜、面包。但缺点是缺乏烟熏味，食物口感较单一，长时间高温容易烤焦。