绿豆糕放冷冻还是冷藏保存?

绿豆糕建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬，解冻后容易出水。

对比

冷藏保存：绿豆糕放在冰箱冷藏室，能保持3-5天。温度在4度左右，糕体不会变干，口感依然软糯。每天吃的时候直接取出，不需要解冻，方便快捷。

冷冻保存：绿豆糕冷冻后可以存放1个月，但拿出来后需要解冻。解冻后糕体变软，容易出水，味道会变淡。冷冻还会让绿豆糕的香气流失，吃起来不够香。