大米冰箱冷藏还是冷冻?

大米冷藏可以延长保存时间，防止受潮和虫蛀，但冷冻更能彻底杀灭虫卵和细菌，适合长期存放。

对比

大米冷藏：将大米放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，可以减缓大米氧化和受潮速度，保存时间约3-6个月。冷藏后的大米口感变化较小，但无法完全避免虫卵孵化，适合短期内食用。

大米冷冻：将大米密封后冷冻，温度保持在零下18度以下，能有效杀死虫卵和微生物，保存时间可达1年以上。冷冻后的大米煮饭时需提前解冻，否则口感可能偏硬，适合需要长期储存的家庭。