蜂蜜和白糖哪个好?

蜂蜜和白糖各有特点，蜂蜜含有天然矿物质和维生素，白糖则纯度高。蜂蜜甜度较低，适合日常调味；白糖热量集中，适合烹饪。选择取决于需求：追求营养选蜂蜜，需要快速提糖选白糖。

对比

蜂蜜：蜂蜜由蜜蜂采集花蜜制成，含有葡萄糖、果糖和少量矿物质。甜度约为白糖的1.2倍，用量可减少。适合冲水、涂抹面包，还能缓解喉咙不适。保质期较长，但需密封保存，避免高温。

白糖：白糖从甘蔗或甜菜提取，主要成分是蔗糖，纯度达99.5以上。甜度稳定，适合烘焙和调味，但热量高，过量易导致肥胖。易溶于水，保质期短，受潮结块。常用于制作糖浆、果酱等。