钢铁和沥青哪个是晶体?

钢铁不是晶体，沥青也不是晶体。钢铁是合金，由多种金属元素混合而成，内部结构不规则；沥青是天然或人工的有机化合物，分子排列混乱。两者都不具备晶体所需的原子规则排列特征。

对比

钢铁：由铁、碳等元素混合而成，内部原子排列不规则，形成多晶体结构。钢铁的强度高，韧性好，常用于建筑和机械制造，但容易生锈。它的微观结构包含许多小晶粒，整体表现为无序状态。

沥青：由石油提炼而来，主要成分是碳氢化合物，分子排列混乱无序。沥青在常温下呈固态或半固态，具有黏性和防水性，广泛用于铺路和屋顶防水。它的分子结构没有固定规律，属于非晶体材料。