蒸汽烤箱和烤箱哪个好?

蒸汽烤箱更好，它能保留食物水分，口感更嫩，营养流失少。普通烤箱容易让食物变干，适合烤制表面酥脆的食品。

对比

蒸汽烤箱：加热时注入水蒸气，食物不会变干。烤鸡多汁，面包外脆里软，蔬菜颜色鲜亮。清洁方便，蒸汽能软化油污。适合健康饮食，减少用油量。价格较高，体积较大，适合厨房空间充足的家庭。

普通烤箱：依靠热风循环，食物表面金黄酥脆，内部可能偏干。烤红薯、披萨效果出色，操作简单，价格实惠。体积灵活，适合小户型。需要频繁翻面防止烤焦，营养保留不如蒸汽烤箱。