四川凉山苦荞和内蒙的苦荞哪个好?

四川凉山苦荞和内蒙苦荞各有优势。凉山苦荞生长在高海拔地区，颗粒饱满，口感微苦回甘，适合做茶饮和养生食品。内蒙苦荞生长在干旱草原，日照充足，营养成分积累多，蛋白质含量高，更适合加工成苦荞面或苦荞米。选择取决于用途：追求口感选凉山，注重营养选内蒙。

对比

四川凉山苦荞：生长在海拔2000米以上的山区，气候凉爽湿润，昼夜温差大，苦荞颗粒更饱满，茶汤颜色清亮，入口微苦后带甜，适合泡茶或做苦荞茶粉。当地农民采用传统方式种植，人工除草，不施化肥，天然无添加。

内蒙苦荞：种植在草原地带，日照时间长，土壤贫瘠但透气性好，苦荞根系深扎，吸收矿物质多，蛋白质含量比普通苦荞高20%，适合做苦荞面、苦荞米或即食产品。加工时保留更多膳食纤维，饱腹感强，适合代餐或健身人群。