凝固型酸奶和搅拌型酸奶哪个好?

凝固型酸奶和搅拌型酸奶各有优势，选择取决于个人喜好。凝固型酸奶质地浓稠，保留了原始发酵的风味，适合喜欢原味口感的人；搅拌型酸奶质地顺滑，常添加水果或糖，口感更丰富，适合喜欢甜味和多样化选择的人。

对比

凝固型酸奶：这种酸奶制作时直接在容器中发酵，形成块状结构，口感扎实，奶香浓郁。蛋白质含量较高，每100克约含3克蛋白质，适合需要补充营养的人。保存时间较长，常温下可存放3天，适合家庭储存。

搅拌型酸奶：制作后经过搅拌处理，质地均匀细腻，常混合果粒或调味料，甜度较高。每100克含糖量约10克，更适合喜欢甜食的人群。保质期较短，需冷藏保存，开封后最好2天内喝完。