厨房燃气灶好还是电磁炉好?

厨房选择燃气灶还是电磁炉，主要看烹饪习惯和厨房条件。燃气灶火力猛，适合爆炒；电磁炉安全方便，适合炖煮。

对比

燃气灶：火力强劲，升温快，适合中式爆炒、煎炸。需要接通燃气管道，定期检查安全，使用时有明火和废气，适合通风好的厨房。价格适中，但燃气费用随用量波动。

电磁炉：靠电磁加热，无明火无废气，安全系数高。操作简单，温度控制精准，适合煮粥、炖汤。功率一般在2000瓦左右，耗电量较大，对锅具要求必须含铁质。价格便宜，但长期使用电费可能较高。