平遥的碗托和清徐的灌肠,哪个要更好吃一些?

平遥的碗托和清徐的灌肠各有特色，平遥碗托以筋道的口感和酸辣的调味更受喜欢，适合喜欢清爽口感的人；清徐灌肠则因软糯的质地和浓郁的香味更受欢迎，适合偏爱浓郁风味的人。两者都是山西特色小吃，选择主要看个人口味偏好。

对比

平遥的碗托：用荞麦面制成，冷却后切成小块，搭配蒜泥、醋、辣椒油等调料，吃起来筋道爽滑，酸辣开胃。碗托的颜色偏深，口感偏硬，适合喜欢嚼劲的人，价格一般在10元左右一份，是当地人日常小吃之一。

清徐的灌肠：用土豆淀粉和面粉制成，蒸熟后切成片状，搭配蒜水、酱油、香油等调料，吃起来软糯细腻，香味浓郁。灌肠的颜色偏浅，口感偏软，适合喜欢细腻口感的人，价格一般在8元左右一份，是清徐街头常见的小吃。