西餐用深盘还是平盘?

西餐用深盘还是平盘，主要看菜品类型。深盘适合汤汁多的菜，如炖肉、烩饭；平盘适合牛排、沙拉等干爽食物。深盘能防止汤汁溢出，平盘方便切割和摆盘。

对比

深盘：深盘边缘较高，能容纳大量汤汁或酱汁，适合炖菜、意面等需要保温的菜品。使用深盘时，汤汁不易洒出，保温效果更好，适合冬天食用。深盘容量大，一份菜分量足，适合胃口大的人。

平盘：平盘边缘低，表面平整，适合牛排、三明治等需要展示食材原貌的菜品。平盘方便用刀叉切割食物，摆盘时更美观，适合正式场合。平盘容易清洗，日常使用更方便，适合家庭聚餐。