熟食用展示柜风冷还是直冷?

熟食用展示柜选风冷更好，制冷均匀温度稳定，食材保鲜时间长，柜内不会结霜，清理方便。

对比

风冷展示柜：采用风扇循环冷气，柜内温度各处一致，食材不会局部受冻或变质。冷气流动带走湿气，柜内不会结霜，日常清洁只需擦干水渍即可。适合长时间存放熟食，保持口感新鲜，一天耗电量约1.5度。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，柜内温度不均匀，靠近冷源的食材容易冻硬。需要定期手动除霜，否则结霜会影响制冷效果。清洁时需搬出食材除霜，比较麻烦。适合短期存放，一天耗电量约1度，但食材保鲜时间较短。