虾是生冻好还是煮熟好呢?

虾生冻和煮熟各有好处。生冻能保持虾的鲜嫩口感，适合刺身或快炒；煮熟冷冻则方便保存，解冻后直接食用，省时省力。

对比

生冻虾：生冻虾保留了虾的原汁原味，肉质紧实Q弹。冷冻前未经过加热，营养流失少，适合喜欢原汁原味的人。但解冻后需尽快烹饪，否则容易变质。

煮熟虾：煮熟冷冻的虾已经杀菌，保质期更长。解冻后直接凉拌或做沙拉，方便快捷。但长时间冷冻会让虾的口感变柴，鲜味稍逊。