西瓜是常温保存还是冷藏保存好?

西瓜冷藏保存更好，低温能减缓细菌滋生，保持水分和甜度。常温下西瓜容易变质，尤其是切开后的部分。

对比

常温保存：西瓜在25度以上的环境中，果肉会快速失水，糖分分解，3天内就可能发酸。整个西瓜存放时，表皮可能出现裂纹，内部温度升高，加速腐败。切开后的西瓜暴露在空气中，2小时后细菌数量增加5倍，口感变差。

冷藏保存：将西瓜放入冰箱4度环境中，能延长保鲜期至5-7天。低温抑制微生物活动，果肉依然脆嫩多汁。但冷藏超过24小时后，部分风味会流失，建议食用前提前取出回温10分钟。